الهدرجة هو نوع من النفط تعديل التكنولوجيا التي يمكن أن تتغير إلى الحالة الصلبة أو شبه الصلبة من خلال تفاعل الهدرجة من الزيوت السائلة في إطار العمل من محفز ، الحصول على النفط المهدرجة جيدة اللدونة ، المهدرجة النفط يمكن تقسيمها إلى النبات والحيوان ، وهذا هو ، المهدرجة الزيوت النباتية المهدرجة الزيوت الحيوانية ، ويمكن استخدام المواد الخام من السمن و السمن . نحن يستطيع زوّدت أنت مع تقريبا صفر [ ترانس - فا ] متطرّف هدرجة تكنولوجيا أن يضمن أنت والآخرين صحة .

الغرض الرئيسي من الهدرجة الشحوم هي :

1 - زيادة ذوبان نقطة محتوى الدهون الصلبة ؛

2 - تحسين القدرة المضادة للأكسدة والاستقرار الحراري من الزيوت والدهون ، وتحسين رائحة وطعم ولون درجة من الزيوت والدهون ، وتجنب الطعم .

3 - تغيير اللدونة من الزيوت والدهون من أجل الحصول على الخصائص الفيزيائية والكيميائية المناسبة ، وتوسيع نطاق تطبيقها .