نظام التخمير يتكون من خزان التخمير ، ساكي خزان التخزين المؤقت . التخمير هو عملية هامة في إنتاج البيرة . هو عملية معقدة من التفاعلات الكيميائية الحيوية التي تنطوي على الخميرة ، خزان التخمير هو مخروطي اسطواني الشكل السفلي . الجزء السفلي من وعاء مخروطي الشكل ، والتي يمكن استرداد الخميرة وتنظيفها بسهولة . خزان لديها نظام التنظيف CIP ، والتي تضمن النظافة في الإنتاج . مع التخمير الهندسة والتكنولوجيا ، ويمكن استخدام المجلس التشريعي الفلسطيني التحكم في درجة الحرارة التلقائي التكنولوجيا .

1 . جمال السيطرة : الجدار الداخلي تلميع الانتهاء من أقل من 0.6 ميكرون ، الفولاذ المقاوم للصدأ الخارجي ، والنحاس وغيرها من المواد تلميع العلاج ( يمكن أن تكون مصنوعة من اللون الأساسي ، مرآة تلميع ، الخ . )

2 . مدخل نظام العزل الحراري مقبض التحكم : ارتفاع ضغط رغوة البولي يوريثين العزل الحراري ، مخروطي الشكل السفلي . تبريد سترة تعتمد على أنواع كثيرة من سترة تبادل الحرارة وسائط مثل مايتريا لوحة ، تقوس القناة ، قناة المموج ، الخ .

3 . نظام مراقبة الجودة : غسل وتعقيم الأنابيب ، أنابيب المواد ، المبردات خط العودة و ثاني أكسيد الكربون خط أنابيب متصلة بين كل دبابة . جميع الفولاذ المقاوم للصدأ الأنابيب التي تأتي في اتصال مع المواد الأنابيب يجب أن تكون صحية ايزو أو الدين القياسية .

4 . عملية مراقبة : مستوى عال من jmc-1 خميرة تركيز الكاشف هو تركيبها في خزان التخمير ، والتي يمكن تحقيق على الخط رصد وضمان دقة الكشف عن عدد خلايا الخميرة في كل مرة .